菠菜糰子佐燉蕃茄

菠菜麵糰

• 200 克 冷凍菠菜葉 ，解凍，切段 (2公分)
• 70 克 洋蔥 ，對切
• 5 根 新鮮巴西利 ，取葉
• 60 克 奶油 ，切小塊
• 130 克 牛奶
• 250 克 隔夜白麵包 ，切方塊
• 150 克 莫札瑞拉乳酪 ，切方塊 (1公分)
• 40 克 麵粉
• 3 顆 蛋
• ½ 茶匙 鹽
• 1 小撮 豆蔻粉

燉蕃茄

• 100 克 洋蔥 ，對切
• 1 粒 蒜頭
• 20 克 橄欖油 ，多備一點塗抹用
• 400 克 罐裝切碎蕃茄
• 10 克 蕃茄泥
• 1 茶匙 糖
• ½ 茶匙 乾燥百里香
• ½ 茶匙 鹽
• 100 克 水
• 250 克 櫻桃蕃茄
• 鹽 ，依個人口味調整
• 1 小撮 黑胡椒粉
• 1 茶匙 新鮮羅勒 ，切碎