![Pasta alla mugnaia Pasta alla mugnaia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/15d5e244-f1be-48fa-aabd-44e6f38c1635/Derivates/3f861c1c-4c25-4189-bf27-7ecd3eb0f401.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pasta
- 150 g di farina tipo 00
- 150 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
- 100 g di acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sugo
- 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)
- 100 g di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)
- 80 g di peperone rosso, pulito e a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 120 g di cipolla a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di melanzane a tocchetti (2 cm circa)
- 300 g di polpa di pomodoro a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2304.5 kJ / 550.7 kcal
- Proteína
- 24.2 g
- Carbohidratos
- 65.1 g
- Grasa
- 23.3 g
- Grasas saturadas
- 4.5 g
- Fibra
- 5.5 g
- Sodio
- 593.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoRisotto ai profumi d'estate
30min
Pennette allo zafferano e gamberetti
40 min
Pasta patate e speck
40 min
Pasta e piselli
35min
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30min
Pasta patate e provola
55 min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50 min
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55 min
Pennette risottate burro e Parmigiano Reggiano
20min
Pokè bowl al salmone
35min
Spatzle con salmone e zafferano
40 min
Pasta e patate con provola
1h