Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
Prep. 25min
Total 50min
2 porties
Ingredientes
Biefstuk
-
filets mignon (ossenhaas)2
-
zout naar eigen smaak
Aardappelen
-
water600 g
-
nieuwe aardappelen of krieltjes225 g
-
verse rozemarijn1 takje
-
olijfolie1 el
-
zout½ tl
Gepeperde Parmezaanse saus
-
Parmezaanse kaas in stukken55 g
-
zwarte peperkorrels1 el
-
verse tijm enkel de blaadjes5 takjes
-
sjalotten in stukken55 g
-
boter in stukken55 g
-
kippenbouillon140 g
-
brandy30 g
-
bloem1 el
-
opklopbare room, 30-40% V.G.55 g
Afwerking
-
koolzaadolie1 el
-
boter1 el
-
Roquefort kaas verkruimeld55 g
-
verse rozemarijn (opcional)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portie
Proteína
55 g
Calorías
5113 kJ /
1222 kcal
Grasa
92 g
Fibra
5 g
Carbohidratos
36 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Valentijn
10 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Mostrar todo
Kipfilets pizzaiola
55 min
Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus
2 godz. 10 min
Gebakken Varkenshaasje met Rijst
1 godz. 20 min
Aardappel- en spruitjespuree
40 min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8 godz. 45 min
Kalkoen-Currystoofpot met Rijst
Brak ocen
Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta
25 min
Gehaktballetjes met Groenten
20 min
Gehaktballen in tomatensaus
3 godz. 40 min
Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham
1 godz. 40 min
Vitello tonnato
13 godz.
Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze
50 min