Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 55min

12 portions

Ingredientes

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 255 mg

Proteína 4 g

Calorías 1619 kJ / 387 kcal

Grasa 17 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crème glacée au chocolat

Ninguna valoración

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40min

Glace à la vanille

12h

Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix

12h 30min

Crème glacée " Brume de lune "

12h 10min

Barres Klondike

Ninguna valoración

Semifreddo

9h

Profiteroles

2h 15min

Blondies à l'érable et glaçage érable

Ninguna valoración

Tiramisu

2h 20min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Ninguna valoración

Mostrar todo