Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (opcional) tritata (1-2 mm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 29.1 g

Calorías 2803 kJ / 670 kcal

Grasa 21.4 g

Fibra 6.2 g

Carbohidratos 96.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pasta 65 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40min

Pasta con crema di cavolfiore e gamberi (senza lattosio)

30min

Risotto al nero di calamari

40min

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

35min

Pappardelle con macco di fave fresche

55min

Pancotto fave e zucca

6h 30min

Insalata di fregula con verdure insaporite

1h 10min

Linguine ai gamberoni

30min

Spaghetti di soia con verdure e gamberi

50min

Risotto pollo e piselli

35min

Pasta zucca e cavolo riccio

45min

Mostrar todo