• 

  Gouda in Stücken

  200 g
• 

  Cheddar in Stücken

  150 g

Teig

• 

  Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten

  30 g
• 

  Wasser

  220 g
• 

  Zucker

  1 TL
  1 TL Backmalz, (optional)
• 

  Hefe (20 g)

  ½ Würfel
  2 TL Trockenhefe, (8 g)
• 

  Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten

  400 g
• 

  Salz

  1 TL

Füllung und Fertigstellung

• 

  Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen

  20 g
• 

  Knoblauchzehen in dünnen Scheiben

  2
• 

  Gyros-Geschnetzeltes ungewürzt

  700 g
• 

  Paprika edelsüß

  1 ½ TL
• 

  Paprika rosenscharf

  1 TL
• 

  Salz

  2 ¾ TL
• 

  Knoblauch, gemahlen

  1 TL
• 

  Kümmel

  3 Prisen
• 

  Basilikum, getrocknet

  ¾ TL
• 

  Pfeffer

  ½ TL
• 

  stückige Tomaten (400 g)

  1 Dose
• 

  Oregano

  1 TL
• 

  Chili, gemahlen

  ¼ TL