Tortellini in brodo

4.7 57 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1831.7 mg

Proteína 30.2 g

Calorías 1812.8 kJ / 433.3 kcal

Grasa 15.4 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 5.7 g

Carbohidratos 43 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Pasta 65 Recetas
Italia

Pasta fresca 50 Recetas
Italia

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crespelle alla valdostana

2h

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Lasagne al forno

2h 30min

Vermicelli aglio e olio

25min

Lasagne classiche

2h

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

50min

Mostrar todo