Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts
Prep. 1h 15min
Total 3h 45min
12 pieces
Ingredientes
Pastry Dough
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all-purpose flour12 ½ oz
-
confectioners sugar4 oz
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almond flour2 oz
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salt⅛ tsp
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unsalted butter diced, chilled6 oz
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large egg1
-
egg yolk from a large egg1
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ice water1 tsp
Olive Oil Cake
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all-purpose flour7 oz
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large eggs3
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extra virgin olive oil4 ½ oz
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sugar3 ½ oz
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whole milk2 oz
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baking powder1 ½ tsp
Lemon Basil Cream
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gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)1 ½ sheets
-
ice water to cover
-
large eggs4
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sugar5 oz
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unsalted butter diced5 oz
-
lemon zest only, no white pith1
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lemon juice from 2 large lemons5 oz
-
fresh basil leaves plus extra to decorate8 - 10
Assembly
-
fresh berries to decorate16 oz
Inf. nutricional por 1 piece
Calorías
657 kcal /
2749 kJ
Proteína
11 g
Grasa
38 g
Carbohidratos
70 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
16 g
Sodio
127 mg
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