Pastel de chocolate con pan de jengibre

Pastel de chocolate con pan de jengibre

4.5 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

12 porciones

Ingredientes

Especias para pan de jengibre

30 g de canela en polvo
1 nuez moscada entera
10 clavos de olor
2 cdita de jengibre
1 cdita de cardamomo en polvo
1 anís estrella sólo las semillas
8 pimientas gordas
8 g de pimienta negra entera

Pastel de pan de jengibre

mantequilla sin sal para engrasar
300 g de harina de trigo
1 cda de polvo para hornear
1 - 2 pizcas de sal
100 g de azúcar morena
10 g de ralladura de naranja
200 g de mantequilla sin sal
3 huevos
200 g de suero de leche
20 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 cdita de extracto de vainilla natural

Glaseado de chocolate

300 g de chocolate amargo (70% cacao) cortado en trozos
200 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
200 g de queso crema
60 g de cocoa en polvo
2 cditas de extracto de vainilla natural

Montaje

6 cdas de licor de naranja

Árboles de Navidad de romero

2 cdas de azúcar
3 ramitas de romero
100 g de azúcar
100 g de agua

Glaseado

80 g de azúcar
1 clara de huevo
1 cdita jugo de limón amarillo, recién exprimido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 12 porciones

Sodio 2882 mg

Proteína 108 g

Calorías 33162.4 kJ / 7926 kcal

Grasa 546 g

Fibra 64 g

Grasas saturadas 328 g

Carbohidratos 642 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

RECETAS DE INVIERNO 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bizcocho marmoleado

2 Std. 10 Min

Pastel de tres leches

3 Std.

Cupcakes fantasma

1 Std. 30 Min

Rosca de naranja (Black Diamond)

2 Std.

Pan de plátano

1 Std.

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35 Min

Galletas de matcha

1 Std. 10 Min

Gorditas de nata callejeras

30 Min

Bizcocho invertido con ciruelas rojas

1 Std.

Volcán de chocolate

20 Min

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1 Std. 45 Min

Panqué de plátano (vegano y sin gluten)

1 Std. 30 Min

Mostrar todo