Mandarinkové řezy

Piškotové těsto

• 6 vajec
• 120 gramů cukru krupice
• 120 gramů polohrubé mouky
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 20 gramů kakaa

Náplň

• 200 gramů rybízového džemu
• 80 kusů dětských piškotů
• 50 gramů vaječného likéru
• 250 gramů konzervovaných mandarinek, scezených

Krém

• 20 gramů želatiny v prášku, na ztužení krémů
• 250 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
• 200 gramů zakysané smetany
• 250 gramů polotučného tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru
  o bien 1 čajová lžička domácího vanilkového cukru
• 40 gramů cukru moučky
• 2 čajové lžičky citrónové šťávy