Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
sous-vide慢煮猪肋排
- 1400 克 水
- 30 克 柠檬汁
- 700 克 猪肋排 ,一切二,厚度3-4厘米
- 15 克 姜 ,切片
- 30 克 生抽
- 15 克 米醋
- 20 克 蚝油
烧烤酱
- 500 克 罐头番茄碎
- 250 克 水
- 70 克 洋葱 ,切块
- 100 克 红糖
- 200 克 白葡萄酒醋
- 1 汤匙 番茄泥(浓缩)
- 3 汤匙 黄金糖浆
- 1 汤匙 辣酱油
- 1 汤匙 酱油
- ½ 茶匙 烟熏红辣椒粉
- ½ 茶匙 辣椒粉
- ½ 茶匙 盐
- 1 茶匙 法国第戎芥末酱
- 2 瓣 蒜头
- ½ 茶匙 整颗豆蔻
- 4 粒 丁香
- 2 颗 八角
- 2 片 干月桂叶
红甜椒
- 500 克 红甜椒 ,洗净切条,1厘米
- ½ 茶匙 盐
- 40 克 特级初榨橄榄油
- Inf. nutricional
- por 1 人份
- Calorías
- 3722.1 kJ / 889 kcal
- Proteína
- 53.9 g
- Carbohidratos
- 24.9 g
- Grasa
- 63.3 g
- Grasas saturadas
- 20.9 g
- Fibra
- 2.8 g
- Sodio
- 2357.5 mg