Spaghetti alla "Norma"

Name: Spaghetti alla "Norma"
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di ricotta salata; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 500 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 1 pizzico di zucchero; 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe; olio di oliva; 350 g melanzane; 350 g di spaghetti

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 1h 30min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

80 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
500 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola
o bien 500 g di pomodori pelati senza semi, a dadini (2-3 cm circa)
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate, le foglie pulite ed asciugate
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
olio di oliva per friggere
350 g melanzane a fette (2-3 mm di spessore)
350 g di spaghetti

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 2929 kJ / 700 kcal
Proteína: 13.9 g
Carbohidratos: 71.3 g
Grasa: 41.9 g
Fibra: 5.9 g