Ir al contenido principal Buscar
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
3.5 4 valoraciones
Prep. 25min
Total 2h 20min
4 porties
Registrarse gratis

Ingredientes

  • biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
    4
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    ¾ tl
  • verse tijm
    4 takjes
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1400 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • sjalotten
    50 g
  • verse dragon
    1 - 2 takjes
  • droge witte wijn
    50 g
  • witte wijnazijn
    1 el
  • boter in stukken, en 1 el om te bakken
    200 g
  • eierdooiers
    4

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 93 mg
Proteína 46 g
Calorías 2926 kJ / 698 kcal
Grasa 56 g
Fibra 0.4 g
Grasas saturadas 32 g
Carbohidratos 1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

5.0(1)

50 min

Mexicaanse tostadas met gehakt

4.5(2)

1 godz. 10 min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7(16)

1 godz. 10 min

Steak au Poivre

4.3(6)

20 min

Turkse Borek met Cacik

Brak ocen

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

4.2(5)

40 min

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

1.0(1)

40 min

High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

Brak ocen

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

5.0(2)

55 min

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Brak ocen

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

5.0(5)

30 min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

5.0(1)

1 godz. 50 min

 Mostrar todo