Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 77 mg

Proteína 15.5 g

Calorías 6088 kJ / 1455 kcal

Grasa 102.7 g

Fibra 9.2 g

Grasas saturadas 52.5 g

Carbohidratos 113.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tamales de chocolate

1h 10min

Perrunillas

30min

Pastel de calabacita

1h 20min

Volcán de chocolate con corazón de chocolate blanco

20min

Pastel de tres leches con rompope

2h

Brownie muffins de nueces y plátano (sin gluten)

40min

Pastel de chocolate sin gluten

40min

Rollo de manzana y canela

1h 50min

El mejor pastel de chocolate

1h

Galletas de chocolate y limón

1h 30min

Bizcocho de quesitos al vapor

1h 10min

Galletas glaseadas

1h 30min

Mostrar todo