Tarta de crema pastelera y fresas

Name: Tarta de crema pastelera y fresas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 porción
Ingredients: 80 g de azúcar; 4 - 6 cáscara de limón amarillo; 120 g de mantequilla sin sal; 2 yemas de huevo; 1 vaina de vainilla; 1 - 2 pizca de sal; 210 g de harina de trigo; 1 clara de huevo; 500 g de leche; 5 yemas de huevo; 100 g de azúcar; 40 g de harina de trigo; 10 g de fécula de maíz; 1 pizca de sal; 250 g de fresas

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 2h 15min

Raciones 10 porción

Ingredientes

80 g de azúcar
4 - 6 cáscara de limón amarillo, sólo la parte amarilla
120 g de mantequilla sin sal, en trozos
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (sólo las semillas)
o bien 1 cda de extracto de vainilla natural
1 - 2 pizca de sal
210 g de harina de trigo
1 clara de huevo, ligeramente batida con un tendor