Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata
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Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

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Ingredientes

Azeite aromático

  • 1 dente de alho
  • 15 g manjericão, só as folhas
  • 10 g manjerona, só as folhas
  • 5 pés de tomilho-limão, só as folhas
  • 1 lima, só a raspa
  • 150 g azeite

Massa

  • 240 g água
  • 10 g açúcar amarelo
  • 40 g azeite
  • 15 g aguardente
  • 15 g fermento de padeiro fresco
    o bien ½ c. chá de fermento de padeiro seco
  • 500 g farinha tipo 65
  • 10 g sal

Cobertura

  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • 2 queijos burrata
  • 50 g rúcula
  • 1 fio de vinagre balsâmico

Inf. nutricional
por 1 unidade
Calorías
8766 kJ / 2097 kcal
Proteína
46 g
Carbohidratos
192 g
Grasa
123 g
Fibra
9 g

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