Selterskuchen

Teig

• 150 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
• 250 g Zucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  o bien 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Zitronen, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, 60 g Saft ausgepresst
• 4 Eier
• 150 g Mineralwasser mit Kohlensäure
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Guss

• 300 g Zucker