Iles flottantes

Iles flottantes

4.7 2.1K valoración

Prep. 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise

6 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
450 g de lait demi-écrémé

Les blancs en neige

30 g de sucre en poudre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
30 g de caramel liquide
25 g de pistaches, décortiquées et non salées (opcional) concassées ou effilées

25 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 1008 kJ / 240 kcal

Grasa 1 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 27 g

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