Vanille-Karamell-Poke-Cake

Vanille-Poke-Cake

• 400 g Butter, weich, in Stücken
• 6 Eier
• 400 g Zucker
• 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 200 g Sahne
• 400 g Mehl
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Pck. Backpulver

Karamellsauce

• 250 g Zucker
  o bien 250 g brauner Zucker
• 200 g Sahne
• 1030 g Wasser
• 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
• 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
• 1 EL Essig

Vanille-Icing und Fertigstellung

• 60 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 175 g Butter, weich, in Stücken
• 60 g Milch