Bärlauchstrudel
TM6 TM5

Bärlauchstrudel

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Ingredientes

Strudelteig

  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Wasser, lauwarm
  • 20 g Öl

Füllung und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter, weich, in Stücken
  • 120 g Milch
  • 400 g gekochte Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 30 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 Eigelb
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • 1 EL krause Petersilie, gehackt
  • ½ TL Majoran
  • Öl zum Bestreichen
  • 30 g Bärlauchblätter, frisch, in feinen Streifen
  • 150 g Feta, in Würfeln (1 cm)

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2373 kJ / 567 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
77 g
Grasa
20 g
Grasas saturadas
9 g
Fibra
5 g
Sodio
989 mg

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