Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 1750 g água; 600 g couve coração; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 150 g cenoura; 150 g tomate em pedaços; 30 g azeite; 100 g bacon em cubos; 150 g vinho branco; 100 g entremeada; 250 g entrecosto; 1 folha de louro; 2 c. chá de caldo de legumes; 1 malagueta seca; 1 farinheira; ½ chouriço de carne; 1 chouriço de sangue; 1000 g feijão-manteiga cozido

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 6 doses

Ingredientes

1750 g água
600 g couve coração cortada em tiras
o bien 600 g couve-lombarda cortada em tiras
150 g cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho
150 g cenoura
150 g tomate em pedaços
o bien 150 g polpa de tomate
30 g azeite
100 g bacon em cubos
150 g vinho branco
100 g entremeada
250 g entrecosto cortado em pedaços pequenos
1 folha de louro
2 c. chá de caldo de legumes caseiro
o bien 2 cubos de caldo de legumes
1 malagueta seca
1 farinheira
½ chouriço de carne cortado às rodelas
1 chouriço de sangue
1000 g feijão-manteiga cozido e escorrido

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 3018.8 kJ / 721.5 kcal
Proteína: 29.7 g
Carbohidratos: 46.9 g
Grasa: 45 g
Grasas saturadas: 14.5 g
Fibra: 12.2 g
Sodio: 516.3 mg