Gratinierte Mandelcrêpes

Crêpes

• 50 g Butter und etwas mehr zum Braten und Einfetten
• 600 g Milch
• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Prise Salz

Mandelcreme und Fertigstellung

• 300 g Marzipanrohmasse, in Stücken
• 80 g Sahne
• 1 Ei
• 500 g Milch
• 1 Pck. Vanille-Saucenpulver (zum Kochen, für 500 ml Flüssigkeit)
• 30 g Zucker
• 20 - 30 g Mandeln, gehobelt