Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.6 12 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

600 g

Ingredientes

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 600 g

Sodio 24 mg

Proteína 3 g

Calorías 1497 kJ / 363 kcal

Grasa 34 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 21 g

Carbohidratos 4 g

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