Letní ovocný dort

Těsto

• 4 vejce, zvlášť bílky a žloutky
• 1 špetka soli
• 180 gramů cukru
• ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva, (10 gramů)
• 100 gramů polohrubé mouky

Krém

• 250 gramů smetany, 35% tuku
• 6 plátků želatiny
• 400 gramů zakysané smetany
• 130 gramů moučkového cukru
• 400 gramů ovoce, kompotovaného, např. meruňky, broskve, ananas