Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 23h 40min

12 unidades

Ingredientes

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (opcional)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (opcional)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidade

Sodio 392.8 mg

Proteína 6.4 g

Calorías 645.9 kJ / 154.4 kcal

Grasa 1.1 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 0.2 g

Carbohidratos 32.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pães de leite ao vapor com chocolate

3h 30min

Broa de milho

2h 20min

Folar de Trás-os-Montes

2h 30min

Pão de iogurte

1h 25min

Pão de milho

1h 20min

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Pão rústico

2h

Pão brioche sem glúten

2h 50min

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Sanduíche minhoca

30min

Pão turco

2h 10min

Pão doce

2h 30min

Mostrar todo