Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 14h 30min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Receita completa

Proteína 86 g

Calorías 12102 kJ / 2990 kcal

Grasa 12 g

Fibra 70.3 g

Carbohidratos 571 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pão dos 3 ás sem glúten

Pão dos 3 ás sem glúten

1h

Pãezinhos integrais com noz e muesli

Pãezinhos integrais com noz e muesli

40min

Focaccia de alecrim e tomate seco

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Pão de ervas aromáticas

Pão de ervas aromáticas

1h 40min

Chiabata

Chiabata

1h 40min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Ninguna valoración

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Pão mediterrânico de azeitona e tomate seco

Ninguna valoración

Brunch de bagels rápidos

Brunch de bagels rápidos

55min

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2h 35min

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

Pão com recheio de truta fumada, atum e queijo-creme

1h 50min

Pão recheado com ovos e feijão-verde

Pão recheado com ovos e feijão-verde

5h 30min

Crumpets com manteiga de mel

Crumpets com manteiga de mel

1h 15min

Mostrar todo