Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Receita completa

Proteína 61 g

Calorías 9282 kJ / 2283 kcal

Grasa 50 g

Fibra 32.3 g

Carbohidratos 362 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Uma massa duas utilizações

45 min

Ciabatta com azeitonas

1 godz. 30 min

Pãezinhos fritos

1 godz. 30 min

Pãezinhos integrais com noz e muesli

40 min

Chapatti

1 godz. 30 min

Coroa recheada

1 godz. 50 min

Pão preto

2 godz.

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Brak ocen

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

Brak ocen

Pão de batata-doce roxa

4 godz.

Pão com pesto a vapor

1 godz. 15 min

Brunch de bagels rápidos

55 min

Mostrar todo