Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

5.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 15h 40min

1 Receita completa

Ingredientes

Massa demolhada a quente

centeio em grão
40 g
pão ralado
20 g
água
110 g

Massa-mãe de centeio

água
150 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
110 g

Batatas cozidas

água
600 g
batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
180 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
100 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 ½ c. chá de
noz em metades
70 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Receita completa

Proteína 61 g

Calorías 9282 kJ / 2283 kcal

Grasa 50 g

Fibra 32.3 g

Carbohidratos 362 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pão crocante sem glúten

3h

Pão alentejano

3h 20min

Pão de hambúrguer

1h 50min

Pão de queijo fácil

30min

Pão de alho e ervas

1h 40min

Pães de leite

1h 35min

Pãezinhos de colher com leite condensado

1h 15min

Massa lêveda - Pão caseiro

1h 5min

Pão de ervas aromáticas

1h 40min

Pão de linhaça e noz sem glúten

50min

Pão sem glúten

3h 20min

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2h 35min

Mostrar todo