Pão branco

Pão branco

5.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

800 g

Ingredientes

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 800 g

Proteína 63 g

Calorías 8713 kJ / 2114 kcal

Grasa 7 g

Fibra 21.1 g

Carbohidratos 426 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pães de leite ao vapor com chocolate

3h 30min

Broa de milho

2h 20min

Folar de Trás-os-Montes

2h 30min

Pão de iogurte

1h 25min

Pão de milho

1h 20min

Pãezinhos a vapor com chouriço

2h

Pão rústico

2h

Pão brioche sem glúten

2h 50min

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Sanduíche minhoca

30min

Pão turco

2h 10min

Pão doce

2h 30min

Mostrar todo