Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 18h

15 doses

Ingredientes

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 15 doses

Proteína 77 g

Calorías 9836 kJ / 2415 kcal

Grasa 31 g

Fibra 46.4 g

Carbohidratos 417 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pão artesanal 43 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Broa de milho com chouriço

2h 20min

Massa-mãe

360h

Pão de curgete e cenoura

1h 45min

Pão de forma sem glúten

14h

Pão com chocolate

2h

Pão rústico

2h

Pão de manteiga e nozes sem glúten

1h 30min

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2h

Pão dos 3 ás sem glúten

1h

Chapatti

1h 30min

Coroa recheada

1h 50min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

Ninguna valoración

Mostrar todo