Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

4.3 52 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 mazzetti di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
10 g di fili di erba cipollina fresca a pezzi
3 rametti di menta fresca le foglioline lavate
600 g di acqua
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3 cm)
20 g di burro
400 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di sale

Salsa alle zucchine

80 g di cipolle bianche a metà
300 g di zucchine a pezzi (3 cm)
20 g di burro
100 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di acqua
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 limone la scorza (senza la parte bianca)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 17 g

Calorías 2263 kJ / 541 kcal

Grasa 17.8 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 83.4 g

Carbohidratos 76 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

All'ora del tramonto 15 Recetas
Italia

Il carrello di giugno 17 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Frittata di linguine

35min

Ziti spezzati con ragù genovese

3h

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30min

Ciceri e tria

1h 30min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50min

Pasta caprese

20min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

1h

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

1h 30min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Risotto alla monzese

35min

Mostrar todo