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Chips croustillantes et guacamole
Ingredientes
Les chips croustillantes
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150 g de farine et un peu pour abaisser
-
50 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour badigeonner
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100 g d'eau
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150 g de farine
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40 g de semoule de maïs mouture fine (cuisson 2 minutes)
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50 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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¼ c. à café de fleur de sel
Le guacamole
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40 g d'échalotes coupées en deux
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1 piment rouge coupé en deux, épépiné
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½ bouquet de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches
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2 avocats pelés et dénoyautés, en morceaux (3 cm)
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1 c. à soupe de jus de citron vert
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¼ c. à café de cumin en poudre
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½ c. à café de sel
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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