Dispositivos y accesorios
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Torta tripla al cioccolato
Ingredientes
Torte al cioccolato
-
200 g di burro morbido + q.b.
-
3 uova (circa 53-63 g l'una)
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150 g di zucchero semolato
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¼ di cucchiaino di sale
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150 g di cioccolato fondente a pezzi
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50 g di acqua
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100 g di zucchero di canna
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80 g panna, min. 30% di grassi
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200 g di farina bianca istantanea
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1 cucchiaino di lievito in polvere
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1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
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70 g di cacao in polvere
Ripieno al cioccolato
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100 g di cioccolato fondente a pezzi
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20 g di cacao in polvere
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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100 g di panna, min. 30% di grassi
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350 g di latte condensato
Ganache al cioccolato
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150 g di cioccolato fondente a pezzi
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250 g di fragole fresche
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80 g di panna, min. 30% di grassi
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 fetta
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