Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

4.6 117 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

8 parts

Ingredientes

La pâte feuilletée

300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau froide
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce de volaille et champignons

80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de lardons fumés
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
2 œufs
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les pommes poêlées

30 g de beurre demi-sel
20 g de sucre de canne
150 g de pommes coupées en petits morceaux

Le montage du feuilleté

1 jaune d'œuf
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 17 g

Calorías 2566.1 kJ / 617.5 kcal

Grasa 44.9 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 34.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Saint-Valentin 10 Recetas
Francia

Thermomix® et moi - n°17 39 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru

1h 55min

Chinois salé jambon-raclette

1h 40min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1h 10min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Pizza poulet au curry

1h 15min

Tarte fleur aux patates douces

1h 10min

Tatin d'oignons à la moutarde

2h 20min

Tourte au confit de canard et aux marrons

1h 15min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3h 35min

Pizza au saumon fumé

1h 35min

Mostrar todo