• 

  30 g zucchero

Torta

• 

  80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
• 

  90 g di farina tipo 00 + q.b.
• 

  80 g di cioccolato fondente (75% di cacao) a pezzi
• 

  150 g di farina integrale
• 

  40 g di farina di mandorle
• 

  120 g zucchero
• 

  1 uovo
• 

  200 g di latte
• 

  1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 

  1 pizzico di cannella in polvere (opcional)
• 

  50 g di pinoli sgusciati

Crema di cachi

• 

  2 cachi maturi, la polpa