Mousse allo yogurt greco e lamponi

• 5 g di gelatina in fogli, a strisce
• 25 g di acqua

Meringa

• 90 g di zucchero
• 25 g di acqua
• 45 g di albumi
• 3 - 4 gocce di succo di limone

Crema yogurt

• 250 g di yogurt bianco

Panna montata

• 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

• di lamponi freschi, a piacere