Pãezinhos de canela

Pães

• 70 g açúcar
• 1 limão (casca, só a parte amarela e sumo)
• 130 g leite
• 70 g manteiga
• 25 g fermento de padeiro fresco
  o bien 2 c. chá de fermento de padeiro seco
• 4 gemas de ovo
• Farinha q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de sal
• 2 c. chá de canela em pó
• 100 g passas de uva
• 30 g água
• 1 c. chá de açúcar amarelo

Calda

• 70 g açúcar
• 35 g água
• 1 limão, só o sumo