Aprikosen-Marzipan-Schnecken

• 270 g Zucker

Mürbeteig

• 400 g Mehl
• 200 g Butter, kalt, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 1 Ei

Füllung

• 90 g Mandeln, geschält
• ½ TL Rosenwasser
• 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
• 45 g Mandellikör (z.B. Amaretto)
  o bien 45 g Apfelsaft
• 100 g Aprikosenkonfitüre