Erdbeer-Zitronen-Torte

Biskuit:

• 2 Eier
• 60 g Zucker
• 60 g Mehl
• 20 g Vanillepuddingpulver
• ½ TL Backpulver
• 30 g Wasser, warm

Füllung:

• 12 Blätter Gelatine, weiß
• 500 g Erdbeeren, in Scheiben
• 150 g Zucker
• 1 - 1 ½ Zitronen, unbehandelt, nur die Schale (10 g), dünn abgeschält
• 500 g Schmand
• 500 g Naturjoghurt