Laksa de camarão e frango

Name: Laksa de camarão e frango
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 1 talo de citronela; 150 g cebola; 4 dentes de alho; 10 g noz de macadâmia; 1 malagueta vermelha; 1 c. chá de caril em pó; 15 g gengibre; 1 c. chá de curcuma; 1 c. chá de cominhos; 2 pés de coentros; 450 g leite de coco; 20 g manteiga; 400 g água; 1 c. chá de caldo de galinha caseiro; 8 folhas de lima kaffir; 1 c. chá de molho de peixe; 10 g sumo de lima; ¼ c. chá de sal; 200 g coxas de frango s/ pele e s/ osso; 190 g miolo de camarão; 180 g couve-chinesa; 80 g noodles de arroz; 100 g rebentos de soja

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 50min

Raciones 4 doses

Ingredientes

1 talo de citronela cortado em pedaços
150 g cebola cortada em pedaços
4 dentes de alho
10 g noz de macadâmia
o bien 10 g avelã
1 malagueta vermelha, mais q.b. cortada em rodelas p/ guarnecer
1 c. chá de caril em pó
15 g gengibre
1 c. chá de curcuma
1 c. chá de cominhos
2 pés de coentros, mais folhas q.b. p/ guarnecer
1 c. chá de pasta de camarão (opcional)
450 g leite de coco
20 g manteiga
400 g água
1 c. chá de caldo de galinha caseiro
o bien 1 cubo de caldo de galinha
8 folhas de lima kaffir seca
o bien 2 tiras de casca de limão, só a parte amarela
1 c. chá de molho de peixe
10 g sumo de lima (1 unid. aprox.)
¼ c. chá de sal
200 g coxas de frango s/ pele e s/ osso cortadas em cubos (2 cm aprox.)
190 g miolo de camarão
180 g couve-chinesa (pak-choi) cortada em pedaços
80 g noodles de arroz
100 g rebentos de soja p/ guarnecer

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 1973 kJ / 472 kcal
Proteína: 29 g
Carbohidratos: 24 g
Grasa: 29 g
Fibra: 4 g