Baguettes

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4.4 241 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

6 Stück

Ingredientes

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
175 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
175 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
325 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 9 g

Calorías 1230 kJ / 294 kcal

Grasa 1 g

Fibra 2.9 g

Carbohidratos 60 g

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