Focaccia mit Gewürzöl

Teig

• ½ Würfel Hefe (20 g), zerbröselt
• 300 g Wasser
• ½ TL Zucker
• 500 g Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 TL Salz
• 75 g Olivenöl

Gewürzöl und Fertigstellung

• 30 g Sesam
• 2 EL Fleur de Sel
• 2 EL Thymian, getrocknet
• 1 EL Majoran, getrocknet
• 1 EL Oregano, getrocknet
• 150 g Olivenöl