日式草莓蛋糕

海绵蛋糕

• 30 克 鲜奶
• 15 克 牛油 ，额外准备涂抹用
• 4 个 蛋
• 120 克 细砂糖
• 120 克 特幼面粉 ，过筛
  o bien 120 克 低筋面粉 ，过筛
• ¼ 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 香草精

香缇鲜奶油

• 500 克 鲜奶油 ，35% 脂肪，冷藏
• 50 克 细砂糖
• ½ 茶匙 香草精
• 400 克 大颗草莓 ， 去蒂，洗净， 切片(0.3公分)，额外准备装饰用
• 糖粉 ，洒粉用