Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eclairs saumon-Passion
Prep. 30min
Total 2h
16 pièces
Ingredientes
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre (opcional) (10 g)
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
La crème de saumon
-
4 tranches de saumon fumé
-
150 g de mascarpone
-
1 c. à café poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de curry en poudre
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
2 branches de persil plat frais
Le nappage Passion
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
10 g d'eau
-
10 g de sucre en poudre
-
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
-
20 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
4.2 g
Calorías
600.9 kJ /
143.8 kcal
Grasa
10.2 g
Fibra
1.8 g
Carbohidratos
8.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Bouchées de fêtes
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todo
Panini roquette-mimolette
2h 30min
Boureks à la pomme de terre et viande hachée
1h 30min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Petits pains au porc (nikumans)
2h
Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates
2h 10min
Bouchées d'agneau épicé turc
1h 30min
Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce
55min
Fougasse lardons et romarin
3h 15min
Pain torsadé cheddar et ciboulette
3h 25min
Monster-burgers au cheddar
3h 45min
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2h 45min
Minitartelettes aux œufs de lump
1h 20min