Möhrenkuchen mit Frischkäse-Guss

Möhrenkuchen

• Butter zum Einfetten
• Mehl zum Bestäuben
• 280 g Zucker
• 1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgeschält
• 400 g Möhren, in Stücken
• 4 Eier
• 240 g Sonnenblumenöl
• 250 g Mehl
• 2 gestr. TL Natron
• 2 gestr. TL Backpulver
• 1 ½ TL Zimt
• ½ TL Muskat
• ¼ TL Salz

Frischkäse-Guss

• 50 g Zucker
• 80 g weiße Schokolade, in Stücken
• 50 g Butter, weich
• 300 g Frischkäse
• 30 g Orangensaft