Placek z jabłkami i owsianą kruszonką

Owsiana kruszonka

• 60 g płatków owsianych
• 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
• 30 g mąki pszennej
• 60 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

Kruchy spód

• 120 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 50 - 60 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Nadzienie jabłkowe

• 500 g jabłek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
• 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
• 15 - 20 g masła
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej