Mini-Blumenkohl-Tartes mit Bündnerfleisch

Teig

• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 300 g Milch
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker

Belag und Fertigstellung

• 500 g Blumenkohl
• 200 g Feta
• 200 g Schmand
• 1 Ei
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 16 Scheiben Bündnerfleisch, dünn geschnitten
• ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen