Beschwipster Brotpudding mit Toffeesauce und gegrillter Ananas

Vorbereitung und Toffeesauce

• 4 EL Rosinen
• 70 - 90 g Whisky
• 60 g Vollrohrzucker
• 20 g Butter, in Stücken
• 120 g Schlagobers (ggf. 1-2 EL mehr)

Brotpudding und gegrillte Ananas

• 16 Scheiben Brioche
  o bien 16 Scheiben Toastbrot
• 5 Eier (Größe M)
• 30 - 40 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 250 g Schlagobers
• 250 g Milch
• 1 frische Ananas
• 20 g Butter, etwas mehr zum Einfetten