Dispositivos y accesorios
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Tortino leggero al cioccolato
Ingredientes
La ganache al cioccolato al latte
-
2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
-
75 g di panna con il 35% di grassi
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130 g di cioccolato al latte a pezzi
-
50 g di zucchero
Il tortino
-
4 uovo
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1 pizzico di sale
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90 g di cioccolato fondente a pezzi
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40 g di cioccolato al latte senza zucchero, a pezzi
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20 g di burro
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500 g di acqua
La decorazione
-
riccioli di cioccolato al latte o di cioccolato bianco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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