Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Croquant au chocolat
Prep. 40min
Total 15h
10 portions
Ingredientes
Glaçage noir (à faire la veille)
-
5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème, 35 % m.g.
-
75 g de cacao en poudre
Dacquoise
-
20 g de farine
-
40 g de cacao en poudre
-
160 g d'amandes en poudre
-
180 g de sucre glace
-
6 blancs d'œufs
-
160 g de sucre
Praliné aux noisettes
-
150 g de noisettes émondées
-
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
-
60 g de beurre
-
40 g de pralin (cf. conseil)
Mousse au chocolat noir amer
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
-
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
-
25 g de sucre
-
2 œufs
Finition
-
50 g de copeaux de chocolat
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
15 g
Calorías
3407 kJ /
815 kcal
Grasa
45 g
Carbohidratos
86 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Passionnément chocolat
45 Recetas
Suiza
Suiza
También podría gustarte...
Mostrar todo
Merveilles
1h 10min
Flan au caramel
5h 15min
Pudding à la semoule et à la crème
20min
Panna cotta à la compote d’ananas
4h 40min
Vermicelles
3h 15min
Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes
Ninguna valoración
Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine
Ninguna valoración
Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester
Ninguna valoración
Cheesecakes à la mangue avec le Nester
4h
Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées
Ninguna valoración
Cheesecake baklava
Ninguna valoración
Glace végane moelleuse à la mangue et à la noix de coco
10min