Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 45min

10 portions

Ingredientes

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 2387 kJ / 574 kcal

Grasa 42 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 38 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Passionnément chocolat 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mille-feuilles

2h 25min

Power balls (végan)

15min

Biscuits à la pâte à tartiner au chocolat

1h 40min

Mousseux de café glacé

5min

Cake aux baies

1h 15min

Gâteau aux amandes sans gluten

50min

Flans de semoule

1h 15min

Soufflé au chocolat

40min

Sabayon

15min

Sorbet aux fruits

10min

Semifreddo aux noisettes

Ninguna valoración

Tiramisù vegan

Ninguna valoración

Mostrar todo